这里气候湿润、清新缭绕,空气中飘散着漫山遍野的茶香味道,让人感觉格外清新舒服,亲近自然。
图肖文凤茶树
自年以来,茶树品种就开始国家审(认、鉴)定,随着时间的推移,茶树品种的增加,国家审(认、鉴)定的茶树品种数量也在变化,网上就国家审(认、鉴)定的茶树品种数量说法不一。
△部分网上内容
武夷岩茶据林馥泉所著《武夷茶叶之生产制造及运销》记载,在唐代,由徐夤谢尚书惠腊面茶诗中得知,岩茶系“腊面”;在宋代,由苏轼咏茶诗即知,宋时有“粟粒”之称,还有龙团、乌馀,元代之石乳、京铤;明代之灵芽、仙萼之类。等等,多不胜数。
图
丁李青
武夷山是世界红茶和乌龙茶的发源地,也是17世纪“海上丝绸之路”和“万里茶道”的起点。近年来,“武夷山大红袍”、“正山小种”分别获得了地理证明商标;武夷岩茶(大红袍)制作技艺首批列为中国非物质文化遗产名录;“武夷岩茶”被评为“中国十大茶叶区域公用品牌”,年品牌强度、品牌价值,分居全国茶叶类第一和第二位。图温桂芳品牌价值突显的同时,更需要保护。为了武夷茶品牌信誉和产业的全面发展。武夷山市在原有几个行业主管部门分别推行相关标贴的基础上,进行了调研和论证,经过认真的筹备,年推行武夷茶“认标购茶”管理。 规范标识管理
对外统一宣传口径,武夷岩茶主打宣传品牌为“武夷山大红袍”,武夷红茶主打宣传品牌为“正山小种”。
实行“两标合一” 本次推行的“地理标志标识”将实施地理标志证明商标和保护产品“两标合一”管理模式。 申请使用流程采取“茶青卡+商品标” 武夷山市的茶农、茶企根据拥有的武夷山地理保护区域内茶园面积申领“茶青卡”,核定的茶青数量将输入“茶青卡”帐户,具备使用“商品标”资质的企业,通过自有或收购的“茶青卡”内茶青数量,向管理部门按比例换领“商品标”;统一印制武夷茶地理标志标识(含茶青卡、商品标)。“商品标”具有防伪、溯源功能,可查询产品的可追溯内容。“茶青卡”除了基础信息外,查询内容还可关联至乡(镇)、村的具体生产地域及农户(持有人)姓名。 规范标识发放申请使用武夷茶地理标志标识“茶青卡”的茶农或企业,必须在武夷山行政区域内有合法的茶园,并达到3年以上的采摘年限。
图标示意跟着小武一起了解下武夷岩茶吧~
武夷茶单株选育命名的工作,从宋代就已开始,郭伯苍在《闽产录异》中提到:“铁罗汉,坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。”
元代名丛有石乳,明代有白鸡冠,清代则有不知春、肉桂、木瓜、素心兰、老君眉、雪梅、红梅、大红袍、白桃仁等,清末明初则有水金龟。可见,武夷茶区的名丛选育工作由来已久,经数百年的积累,才有了极盛时期的“四大名丛”及不知春、金钥匙、白瑞香、白牡丹等品种。
本世纪40年代前后武夷岩茶按照名丛所冠花名来源分类:
1.以茶树生长的环境命名的有:不见天、石角、岭上梅,过山龙、水中仙、金钥匙、半天妖、吊金钟等。
2.以茶树的形态命名的有:醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香等。
3.以茶树的叶形命名的有:瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
4.以茶树的叶色命名的有:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。
5.以茶树发芽的迟早命名的有:迎春柳、不知春等。
6.以制成品的香型命名的有:肉桂、白瑞香、白麝香、夜来香、石乳香、十里香等。
7.以传统的栽植年代命名的有:正唐树、正唐梅、宋王树等。
8.以其他形式命名的有:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、吕洞宾、白牡丹、红孩儿等。
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