悦茗香 金观音 丹桂
黄观音 九龙袍 春兰
白芽若兰
国家级品种：
武夷水仙 黄旦 毛蟹
大叶乌龙 梅占 本山
铁观音
现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
目前的武夷岩茶，已经有了国家标准（GB-）。按照这个标准，武夷岩茶产品分为五个品种系列：大红袍、肉桂、水仙、名枞和奇种。
水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红
铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑
醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅
正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香
仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾
白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉
白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香
白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂
红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹
正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂
石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心
苦 瓜石中玉不知春万年红正木瓜
万年青石观音水金龟正梅占四方竹
满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草
金钱草观音竹月上香八步香四季香
英雄草千里香满山香灵芝草叶下红
满地红满红红太阳菊渊明菊精神草
日日红半畔药老来红状元红沉香草
东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲
佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅
出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰
金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换
玉狮子麒 麟玉莲环红梅裳红鸡冠
红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林
水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇
老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗
国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉
马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果
石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙
佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香
一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青
王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔
同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹
马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人
夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧
絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹
莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽
名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻
醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰
白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅
金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕
赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝
正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝
正松罗正白毫正紫锦正长春正束香
正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树
正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳
岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵
海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅
玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果
正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊
大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮
九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙
四季竹忘忧草正唐梅玉女掌
具
体
岩
茶
品
种
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论。
不过，根据林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》一文，我们了解到，武夷岩茶在茶叶制造上是属乌龙茶类，介于全发酵之红茶与不发酵之绿茶中间的半发酵茶。栽培品种计有菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁等十品种。其中最多为菜茶，水仙、乌龙次之，由上述各品种所制造之成茶，因在武夷岩中制造统称成为岩茶。其中因品种不同或采摘时间有先后，或因其他特殊处理，由菜茶制造之成茶分有奇种、单丛奇种、名丛名种等。由水仙制造之成茶，称各品种原名。
兹分说明于后：
1、奇种——系由正岩所产菜茶,经过良好之天然萎凋以及其他制造过程处理均为适当,色味香身骨叶底等在一般标准之上者。此项成茶在制造上占最多数。
2、单丛奇种——系选菜茶中生长特别优良者若干丛,分别采摘、加工制造,而每丛并未各别分开。品质上驾奇种之上。
3、名丛——系选自数十丛或数千百丛单丛中之最优秀者,而在制茶成品上色味香均有独到之处,各丛分别采摘,加工制成,为菜茶中之最上品。再依树形,或树生理上之特征,或品质具有某种特性,而冠以各种足以表征各该单丛特质之名称,其名称甚为复杂,其中最著者,有如被称为“茶王”之“大红袍”,其它如“白鸡冠”“铁罗汉”“瓜子金”“金锁匙”“半天夭”等,系千百名丛中之最著而已,在制造上每一过程,茶师均极谨慎从事,做到尽善尽美之一步。
4、名种——此为普通菜茶制成之一种,在栽培方面多层土质瘦瘠生长不良之茶树。在制造方面多系每日末后一二次茶菁,或雨天所采者无法进行良好天然萎凋,须行加温萎凋即须烘菁处理不能尽善者,此类茶菁在制造中,因品质或处理之不善,致色味较淡薄,品质较差,仅具有岩茶之一般标准。
除上述正茶而外尚有“焙茶”一种,此乃茶菁初干后,用簸箕扬簸出来之茶末、黄片等,复焙后经过一番精制而成之副茶。菜茶制成者,通称为“焙茶”,水仙制成者,则加冠以种名称为“水仙焙”。“焙茶”量普通约为正茶十分之二三。乌龙等品种之扬簸物,因数量不多,不另制造,归入菜茶焙茶中。
茶制造方法不同之点甚多，盖岩茶为半发酵茶，采制方法系取二者之混合作法，经逐步之实验改良，各种处理方法，均极其精密，且多甚合理。今于未详论各过程之前，先将采制程序列式说明于后，以明采制过程之概要。
对此，你觉得呢？有没有更清晰的区别方法？欢迎后台留言跟评！愿听你的高见！◤本文系综合
本文编辑：佚名
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